台北市私立薇閣中學一○○學年度第一學期

∼週六大教室課程講師資料∼

100.10.01

主講人：鄭堅克先生-詹姆士(八愛 鄭羽涵 家長)

學   歷 ：

            • 百齡國小2年級下學期轉薇閣，薇閣小學28屆
            • 日本東京調理師 畢業
            • 日本學員祭比賽 平成6年(1994)、7年(1995)亞軍
            • 加拿大「FINE ART BARTENDING SCHOOL」畢業
            • 加拿大「FINE ART COOKING SCHOOL」畢業
現 　職：

  • 山喜屋(台灣分店)負責人

  • YA YA'S生蠔酒館負責人

  • 詹姆士米板燒負責人

  • 經國管理學院 講師

  • 三立台灣台「美食鳳味」節目主廚

  • 三立都會台「型男大主廚」節目評審長

  • 三立都會台「美食大三通」節目外景主持人

  • 超視「《食在有健康》」節目主持人

  • 北台灣科學技術學院西餐外聘師傅

專    長：專長日式、法式、義式創意料理

廣    告：

  • 全家便利商店包鮮料理

  • 統一好勁道拉麵

  • 維力炸醬罐

  • 掌廚鍋具

著    作：

  • 《醫師與廚師的美味關係》Irene 鄭堅克/著2003/06/07發行

  • 《美食瘦身新主張》

  • 《型男大主廚》，三立電視、阿基師、詹姆士合著，2007年2

        月 13日發行

  • 《型男大主廚２-指定菜＆微波爐出好菜》三立電視、阿基師、

       詹姆士合著，2009年01月10日發行

  • 《59元出好菜─創意日式料理》庫立馬出版，2010年01月出版

戲劇演出：2002年 八大[新不了情]客串飾演醫生

講    題：用心玩